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必发娱乐app:餐厅经营者和网络平台如何看待这个问题

时间:2021/6/11 7:37:37   作者:   来源:   阅读:12   评论:0
内容摘要:现在很多网红餐厅的商业模式。一些追求潮流的消费者喜欢在这样的餐厅“签到”,这促进了餐厅的“一夜火爆”。对于网红餐厅来说,受欢迎是一个机会,但同时,需要更多的思考才能避免昙花一现。消费者、餐厅经营者和网络平台如何看待这个问题?本报的一名记者前来参观。找到正确的定位,做一个与众不同的品牌北京前门大栅栏商务区聚集了许多网红餐...

现在很多网红餐厅的商业模式。一些追求潮流的消费者喜欢在这样的餐厅“签到”,这促进了餐厅的“一夜火爆”。对于网红餐厅来说,受欢迎是一个机会,但同时,需要更多的思考才能避免昙花一现。消费者、餐厅经营者和网络平台如何看待这个问题?本报的一名记者前来参观。

找到正确的定位,做一个与众不同的品牌

北京前门大栅栏商务区聚集了许多网红餐厅,而曼彻斯特联合梦想剧场餐厅是新的竞争对手之一。这家餐厅开业才一个多月,它在大众点评网站上的排名就迅速升至五星级,在北京市西城区西餐口味排行榜上位居第一。

红色皮椅,胡桃木餐桌,印有奖杯图案的白砖墙,以及观看比赛的大屏幕。走进这家以英国老特拉福德球场的特殊盒子为灵感的餐厅,记者立刻感受到浓厚的足球氛围。

要打造一家网红餐厅,首先要有自己的特色。用曼联梦剧院餐厅运营总监翟善恒的话来说,就是“一鸣惊人”。他们把足球元素融入到服务的各个方面:服务员把客人带到桌子前,问:“你想坐在西方吗?”看台或东看台”;当顾客点餐并确认菜单时,服务员会说:“我将为您重复一遍开始的顺序。”菜肴也与主题密切相关:将牛肉丸子做成足球的形状,盘子下面放一层“绿地”;沙拉被放在一个特殊的奖杯形状的容器里,很多顾客喜欢拿着这个“奖杯”拍照。

翟善恒告诉记者:“我们的客人首先是球迷,所以每一个细节都要与足球相结合,必须自然而感性。”此外,这家餐厅位于北京一个著名的旅游景点附近,很多外国游客都会来签到。为了让大家觉得新鲜有趣,我们还设计了很多游戏,包括每晚“一起敬酒”的互动。这创造了一个轻松愉快的用餐氛围,让每个人都能享受用餐过程。


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